ARICHA - Éthiopie
Ce café éthiopien provient de la station de lavage Aricha qui se situe dans la région de Yirgacheffe. Cette micro-région particulière se trouve à une altitude de 2000 mètres.
Au niveau aromatique, on trouve des notes de jasmin et de pêche, typique des cafés lavés de la région d’Yirgacheffe. Le corps quant à lui fait penser à du caramel.
Abi Cherab est le propriétaire de la station de lavage intégrée au village. C'est l'une des plus grandes stations de lavage, avec une capacité de 300 lits de séchage. La source d'eau pour la station de lavage est la rivière voisine du village, la rivière Wegida. La station de lavage Aricha dispose de grandes capacités de recyclage pour garantir que seule de l'eau propre soit rejetée dans la nature.
Origine : ÉthiopieVariété : Heirloom
Process : Lavé
Altitude : 2000mProfil aromatique : Jasmin, Fruits Jaunes
Type de torréfaction : Claire
Score SCA : 85.25
Conserver son café :
Pour profiter au maximum des arômes, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois après la date de torréfaction inscrite sur le paquet. À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et bien fermé (nos paquets sont munis de zip refermables). À noter que si le café est moulu, les arômes se perdront plus rapidement.
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